Vou dar algumas dicas de como fazer a estufa de fazer tempeh.
Existem varias maneiras de se fazer tempeh, desde os métodos tradicionais, até os mais sofisticados em laboratório onde é possível controlar todas as variáveis.
Na indonésia, país de origem do tempeh ele é feito de forma simples isso porque o clima é bastante favorável, ou seja, úmido e quente, já em países onde a temperatura oscila abaixo de 20 graus, existe a necessidade de pequenas estufas (greenhouses).
O modelo de estufa que apresento aqui é feito de caixa de isopor (EPS) e possui um pequeno termostato que vai manter a soja na temperatura de 28 a 32 graus, no processo de incubação em estufa a soja varia de 18 a 22 horas para chegar ao ponto ideal de consumo, isso é muito tempo para ficarmos controlando a temperatura de forma manual.
Portanto você vai precisar de:
01 caixa de Isopor ou de Madeira.
01 Spot para lâmpada de 07 ou 15 watts
01 termostato ( TIC-17RGT ) .
que pode ser comprado nos revendedores da Full Gauge.http://www.fullgauge.com.br/
e um termômetro de vareta.
(Neste caso tem que monitorar a temperatura constantemente).
Você precisará também de algumas grades para colocar a soja inoculada, isso pode ser feito de forma artesanal ou comprado.
Um lembrete importante a respeito do termostato é informar o fabricante sobre a voltagem ( 110 watts ou 220 watts ) e a regulagem da temperatura que deve oscilar entre ( 28 e 32 )graus.
Logo abaixo vemos as fotos do material usado na montagem.
PROGRAMAÇÃO: http://youtu.be/b4WW1zleaKY
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TIC-17RGT
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Caixa de Isopor |
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Termômetro digital de vareta |
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SPOT PARA LÂMPADA - SOQUETE ( E-27 ) |
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| LAMPADA INCANDESCENTE ( 07 ou 15 WATTS ) |
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| TELA METALICA |
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| Estufa Pronta |
